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橄榄如何腌制

2021-01-14 00:24

本文摘要:原料配方:生橄榄50公斤,白糖48公斤,食盐2公斤,苯甲酸钠50公斤, 香焦油150克工艺:选择剥皮油炸漂洗捶蒸煮风干再煮制再风干晒黑制香焦油150克工艺流程:选项剥皮油炸物漂洗捶蒸煮风干再煮制再风干树干干3 .油炸食品:每50公斤生橄榄重新放2公斤食盐,分4次放入石臼,用脚(穿专用工作鞋)撞击20~25分钟后,均匀擦拭果皮,通过盐水,直到苦味汁流入。4 .漂洗:把碰撞过的橄榄马上放入清水中漂洗干净,去除厌咸味。

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原料配方:生橄榄50公斤,白糖48公斤,食盐2公斤,苯甲酸钠50公斤, 香焦油150克工艺:选择剥皮油炸漂洗捶蒸煮风干再煮制再风干晒黑制香焦油150克工艺流程:选项剥皮油炸物漂洗捶蒸煮风干再煮制再风干树干干3 .油炸食品:每50公斤生橄榄重新放2公斤食盐,分4次放入石臼,用脚(穿专用工作鞋)撞击20~25分钟后,均匀擦拭果皮,通过盐水,直到苦味汁流入。4 .漂洗:把碰撞过的橄榄马上放入清水中漂洗干净,去除厌咸味。5 .打碎:把洗好的橄榄,用1~1.5公斤轻的石榘打碎果肉.橄榄又称青果,是味道和酸的进口物,幸运的是咀嚼,难忘却甜生津,在牙龈脸颊留香。

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所以民俗采取“苦尽甘来”的寓意,作为吉祥如意的象征。橄榄的气味特别清新。促进食欲,可以离开意识。


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