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心理学证明:“单品爆款”是餐饮业趋势!

2021-04-08 00:24

本文摘要:心理学证明单品爆款是餐饮业的趋势! 达到要求是相当高的成本,经常消耗人的能量。如果需要帮助消费者节约这个成本,他们通常会赢得消费者的自由选择。离开街角的小餐馆,我只是想慢慢解决问题。 我吃饱了。请给我盖饭! 老板说,名次有我的菜单,茄子炸肉盖饭13西葫芦炸肉盖饭13青椒炒鸡蛋盖饭13木耳炒肉盖饭14西红柿炒鸡蛋盖饭13蔬菜炸肉盖饭13土豆牛肉盖饭13葱炸肉盖饭13葱炸肉盖饭老板,喜欢老板:有啊葱爆牛肉,买起来俗,烤牛肉也不错。

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心理学证明单品爆款是餐饮业的趋势! 达到要求是相当高的成本,经常消耗人的能量。如果需要帮助消费者节约这个成本,他们通常会赢得消费者的自由选择。离开街角的小餐馆,我只是想慢慢解决问题。

我吃饱了。请给我盖饭! 老板说,名次有我的菜单,茄子炸肉盖饭13西葫芦炸肉盖饭13青椒炒鸡蛋盖饭13木耳炒肉盖饭14西红柿炒鸡蛋盖饭13蔬菜炸肉盖饭13土豆牛肉盖饭13葱炸肉盖饭13葱炸肉盖饭老板,喜欢老板:有啊葱爆牛肉,买起来俗,烤牛肉也不错。选几块牛肉,可以自由选择不加葱、不加香菜、不加醋、辣还是辣。

如果你不喜欢吃辣的话,我们希望微辛、中辛、特辛、超辛看到这个例子,告诉我为什么很多公司用单品爆款做得很好。比如,制作精品手机而不是机械海战术。

但是,很多分公司依然很多事情都很好。为消费者提供无数自由的选择。这些公司在开发产品时纠结什么是更好的自由选择,发现了舍不得要求的东西。

因此,这种严格的要求留给消费者,可以说是简单的产品线和五花八门的颜色。这些公司还指出,它揭示了消费者的权利,但实质上剥夺了他们的大脑,让消费者自由选择的过程只是痛苦的过程。

研究者有一系列便宜的果酱,让消费者有试吃的机会,同时向每人分发优惠券,让他们能以比市场高的价格出售果酱的心理学实验。实验分为两组,一种是六种果酱,另一种是二十四种果酱,都可以按规定销售。后研究者发现,在获得6种果酱的群体中,30%的品尝消费者选择了自由销售。

在得到24种果酱的组合中,只有3%选择了自由销售。为什么呢,因为自由选择少意味着更低的决策成本。

在6种果酱的组合中,消费者必须比较6种口味,很快就可以用排除法识别,要求自己卖哪个。但是,在24种果酱的组合中,消费者总是以下的东西比这个好吗? 因为总是想提出优良的要求,所以在24种果酱结束之前,他们消耗了大量的大脑能量。之后,为了节约能源,他们毅然停止了销售。对这些消费者来说,为达到要求而辛苦的疼痛已经足够购物了。

另外,选择太多了,反而把后面排序的商品魅力减半,我们总是想让没有选择的东西更好,所以我们可以多推测自己的要求,以后退款。我们必须降低消费者的成本。说我们讨好消费者的方法,大部分人都能脱口而出。提高消费者的利益,减少消费者的成本。

如果消费者需要以更低的成本出售更好的东西,他们自然不会自由选择你的商品。这句话确实是最后一句,但在过去,我们把成本等同于价格,但实质上,消费者销售产品花费成本的成本比价格要高。为了用于一个产品,消费者的成本是一笔钱(价格)、一个要求(细心比较各种商品)、成本销售的不道德(跑去销售或者去取租车等)、一次自学(学习如何使用) 与这些消费者成本相对应的产品属性是价格、自由选择的便利性、销售的便利性和易用性。与这些产品属性对应的营销战略是促进降价销售、追加类别、渠道战略(例如,网上多开店、网上物流、缴纳系统等)、提高易用性。

在过去的商业战略中,提倡以价格为王,以渠道为王,那么如何降低消费者的自由选择成本呢? 至少这些做法: 1、增加自由选择,为了确认消费者面临的自由选择,必须经过权衡,选择项之间发生冲突(选择a和b ),允许所有选择项的魅力显着下降。自由选择就是这样耗费精力的,所以每个人都往往不能避免要求。

研究者给一组医生看了骨关节炎的男性病例,要求医生们放新药还是专家化疗,约75%的医生要求开药。让另一组医生从两种新药中选择一种打开,还是让专家给他化疗,最多有50%的医生选择自由地给专家化疗,对药品做出了自由的选择,让他们自动避免了要求。正因为人类权衡利弊的过程有这样的痛苦,所以必须在一定程度上允许消费者自由选择,增加产品的型号和种类。比如优衣库通过定位基本模特取得了巨大的成功,去年仅Heattech内衣就买了1亿2千万张。

在社会生活中,人类也通过减少允许来提高幸福感。比如结婚,结婚让你失去了很大的选择性伴侣和精神伴侣的机会,但不用自由选择也能从异性那里获得很好的价值。

宗教允许你无数的不道德,但通过让你的生活更有规律,让你的生活更好。2 .需要告诉消费者该做什么。即使本来是对方应该要求的东西,也必须取得降低别人自由选择成本的命令。前几天,我参加了筹集捐款的实验。

第一个筹款人说:我们正在为腾讯慈善募捐。我需要你捐一些钱。

多少钱都行。我们可以帮助患有先天性疾病的孩子们。

结果很多人犹豫不决,没有捐款。后来我们换了话:我希望你需要捐10美元来帮助患有先天性疾病的孩子们。

结果,大家的捐赠热情明显减少,很多人捐赠的就像10元。为什么呢当你说只捐一点钱的时候,对方的心必须经过一些决定。我必须捐多少钱,合适吗? 一元吗? 十元还是一百元? 这个心的决定非常耗费精力,很多人在这个耗费精力的过程中舍不得捐款。

但是,如果有特别捐10元的命令,大多数人就不用想了。你需要从钱包里取10元。然后,很快就能回到自己正在开展的工作中。

不需要在整个过程中花费大量的精力。所以,如果你想让别人做出不道德、更好的具体命令,让别人增加自由选择成本,你可以不客气地做什么。3 .不要沉迷于不可靠的市场调查。进行大的市场调查,询问消费者是想做出多样的自由选择还是想要单一的产品,得到的答案是产品模型越多越好。

但这并不意味着他们的心确实在想。因为人们总是低估了差异化的市场需求。

在一个实验中,研究者让小组每天为第二天选择食物,记录每天的自由选择。另外,请第二组人下周选择食物,记录他们的自由选择。结果发现,只为第二天选择食物的人的食谱完全相似(如果不喜欢土豆,为第二天选择的东西中就有土豆)。

但是,另一组是下周必须选择食物的人,食谱上会出现很大的差异。比如他们即使不喜欢土豆,也经常在星期一的计划里写土豆。我当然想指出,他们承认自己将来的一周每天都讨厌不同的东西。因此,消费者总是不喜欢新潮产品,偏向于指出味道不同,但这种预想是不正确的,作为营销人员经常不能轻易相信。

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4 .如果只获得一个更好的自由选择,想通过广告宣传优惠拥有更好的眼球,减少销售量,打扫库存,更好的方法往往不是所有产品的全线广告宣传,而是在同一个类别内更好的自由选择(例如相当优惠) 例如,研究表明,一组产品中的某些产品打折后,消费者明显提高了销售热情。但是,如果三种同类产品同时打折,消费者对三种折扣产品的特别销售欲望将接近原来产品的三分之一。消费者往往从某个类别中选择更好的。

但是,如果你同时得到一些更好的东西,他们本来就不要这么简单地卖不道德(卖那个折扣),而且要权衡(打折三个哪个好)。在折衷的过程中,他们的兴趣逐渐消失了。

5 .定制消费者的市场需求,但消费者的市场需求这么多样,每个人想的都不一样。我该怎么办? 是的,消费者的市场需求是多样的,但这并不意味着你必须给消费者所有的自由选择过程。

因为他们确实需要自由选择的结果而不是自由选择的过程。实质上,有很多方法在满足消费者市场需求的同时增加自由选择成本。例如,在各种网站上有名的、你讨厌的功能基于过去的用户数据,预测这个用户会讨厌什么。

启动很多东西时给他,而不是让他自己自由选择。


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